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海鲜冻品空运
发布时间:2017-04-23

冻品海鲜一般能保持多久?
 
多人将冷冻海鲜或者其他冷冻食品,往冰箱冷藏柜一放便以为可以安枕无忧了,其实不然冷冻食物也是有保质期的,超过质保期不但口味会变差,还有可能危及生命,那么冷冻海鲜以及其他的冷冻产品的保质期一般有多久呢?下面小编为大家简单介绍一下。


海鲜冻品空运

海鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。
蔬菜类:一般来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜,如豆类等可以冷冻保鲜,只可保存5个月左右。
速冻主食:如饺子、包子、汤圆、馄饨。成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化,也容易串味,所以不宜冷冻太长时间,最好在一两个月内吃完。
红肉类:主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。
禽肉类:鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短,为8—10个月。
 
冷冻海鲜放进冰箱冷藏并不代表放进了“保险箱”,尽早吃掉既安全有健康。
 
 
 
各类海鲜空运,托运海鲜注意事项
 
 
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我们日常生活中常见的海鲜一般有以下几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。活海鲜自然是最新鲜、鲜活的,有螃蟹、虾、鱼、贝等。而市场常见的冷冻海鲜也有鱼类、虾类、海鲜肉类加工食品等。干海鲜所指的就是已风干的海鲜类制品,大多也已真空包装,因为干海鲜已风干,遇水会霉变、坏掉。 
 
  
我们都知道在食物“金字塔”上的膳食均衡就有海鲜类,可见海鲜也是可以提供人体所需物质的。海鲜类食物含有丰富的蛋白质以及维生素,这些营养物质都是人体可以直接吸收的。 
 
  
对于海鲜类营养价值区分,营养价值最高以及保存最好的必须是新鲜的鲜活海鲜,新鲜海鲜的口感以及口味也是最原始、鲜美的。其次就是冷冻、冷藏海鲜,它主要是经过低温把新鲜的海鲜类食品冷藏并锁住海鲜原有的营养以及鲜味,但是低温冷藏时间久了营养还是会流失一部分。再就是干海鲜,我们俗称“干货”,一般海鲜经过长时间风干、包装,这类食品也许会改变它原有的口味以及口感,但是海鲜本身的营养却还是存在的。 
 
  
对于这三大类海鲜的运输包装也各不相同。针对活海鲜自然要求也高了,我们要保障好海鲜的存活,这样就得在运输以及包装上下工夫了。鲜活海鲜最好的运输途径就是空运了,因为空运快捷且安全,基本都是当天到达。活海鲜当然是要呼吸的,所以准备的装箱要透气,如果有特定生长温度还要注意保持运输途中水温的变化,不能积压,不宜颠簸、碰撞等。所以鲜活海鲜选择空运是最安全适当的。冷冻海鲜如果是短途运输可以用陆运,但是陆运亦要注意装箱内的温度,以及箱内的防漏水,尽量使用泡沫箱,这样既好保存箱内温度也可以避免碰撞;如果是远距离运输的话,就尽量选择空运。这样在时间上争取了不少时间,而且还避免了不必要的损失,空运装箱一样是建议使用泡沫箱,这样防漏水性能较好,不会影响登机。干货类海鲜运输相对来说就显得容易得多啦,只有不损坏原包装,海运、陆运、空运都可选择,因为真空包装食品保质期相对来说也较长,所以其运输影响并不大。 
 
 
 
 
 
 
 

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